楚州中学“厨房开放日”公示

为进一步提高餐饮服务食品安全水平，接受社会各界及消费者的监督，本单位决定开展“厨房开放日”活动，邀请消费者参观、评议我单位厨房。现就有关事项说明如下：

一、开放时间

本店决定于本月组织厨房开放日活动。时间：2014年4月20日，具体时间为上午11:00—11:30。

二、报名须知

1、消费者报名参观须提前与我单位联系人电话预约。

预约电话：

北校区联系人：刘　曦　　13813320606

南校区联系人：唐文辉　　15851799198

2、参观后恳请您留下保贵意见及建议，我单位将根据你的合理化建议进行改进，以提高食品安全水平；

3、为保证参观效果并充分听取参观者意见，一般每次参观人数不得超过５０人，故以报名先后顺序为准；

4、为保障食品安全，患有传染病、有碍食品安全疾病及身体不适者谢绝报名参观；

5、参观者须携带本人身份证并登记姓名、单位、电话和身份证号码，方便沟通和联络。

三、参观要求

1、本单位将请专人为参观者讲解我单位食品安全管理情况。请跟随讲解员参观，不要随意走动，不要触摸餐具、炊具和食品；

2、依照食品安全的要求，参观者须按照《餐饮服务食品安全操作规范》的规定进入厨房参观。参观者须洗手消毒，穿戴参观服，戴一次性口罩和头套。佩戴本店提供的参观牌；

3、参观者不得带宠物。参观时禁止拍照，禁止抽烟。醉酒者、衣冠不整者不可参观；

4、根据《餐饮服务食品安全操作规范》“非操作人员不得擅自进入专间”的规定，参观者不可进入凉菜间；参观者可以透过玻璃或窗口参观。

淮安市楚州中学

2014年4月16