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公告通知

楚州中学“厨房开放日”公示

为进一步提高餐饮服务食品安全水平,接受社会各界及消费者的监督,本单位决定开展“厨房开放日”活动,邀请消费者参观、评议我单位厨房。现就有关事项说明如下:

一、开放时间

本店决定于本月组织厨房开放日活动。时间:2014420日,具体时间为上午11:0011:30

二、报名须知

1、消费者报名参观须提前与我单位联系人电话预约。

预约电话:

北校区联系人:刘 曦  13813320606

南校区联系人:唐文辉  15851799198

2、参观后恳请您留下保贵意见及建议,我单位将根据你的合理化建议进行改进,以提高食品安全水平;

3、为保证参观效果并充分听取参观者意见,一般每次参观人数不得超过50人,故以报名先后顺序为准;

4、为保障食品安全,患有传染病、有碍食品安全疾病及身体不适者谢绝报名参观;

5、参观者须携带本人身份证并登记姓名、单位、电话和身份证号码,方便沟通和联络。

三、参观要求

1、本单位将请专人为参观者讲解我单位食品安全管理情况。请跟随讲解员参观,不要随意走动,不要触摸餐具、炊具和食品;

2、依照食品安全的要求,参观者须按照《餐饮服务食品安全操作规范》的规定进入厨房参观。参观者须洗手消毒,穿戴参观服,戴一次性口罩和头套。佩戴本店提供的参观牌;

3、参观者不得带宠物。参观时禁止拍照,禁止抽烟。醉酒者、衣冠不整者不可参观;

4、根据《餐饮服务食品安全操作规范》“非操作人员不得擅自进入专间”的规定,参观者不可进入凉菜间;参观者可以透过玻璃或窗口参观。

淮安市楚州中学

2014年4月16

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